FD ruohosipuli (eurooppalainen lajike)
-
FD maissi makea, FD vihreät herneet, FD ruohosipuli (eurooppalainen)
Herneet ovat tärkkelyspitoisia, mutta sisältävät runsaasti kuitua, proteiinia, A-vitamiinia, B6-vitamiinia, C-vitamiinia, K-vitamiinia, fosforia, magnesiumia, kuparia, rautaa, sinkkiä ja luteiinia. Kuivapaino on noin neljäsosa proteiinia ja neljäsosa sokeria. Herneen siementen peptidifraktioilla on vähemmän kykyä poistaa vapaita radikaaleja kuin glutationilla, mutta suurempi kyky kelatoida metalleja ja estää linolihapon hapettumista.